Вредно ли сладкое?

Уже много лет не употребляю сахар, но иногда позволяю себе чего-нибудь эдакого СЛАДКОГО ))) 

Сейчас происходит очень много споров по этому поводу. Можно ли есть сладкое и вредно ли оно, пусть то будет сахар в чистом виде как добавка к чаю или кондитерские изделия? В чем именно может проявиться вред от сладкого и как его предупредить?

На самом деле сладкое сладкому рознь, а именно это -сахар, мед, заменители сахара (ксилит, сорбит), фруктоза, содержащие сахар, мед, заменители сахара кондитерские изделия, варенья, джемы, печенья и прочее.

Теперь приступим к более подробному описанию каждого вида сладкого.

Сахар. Он используется в качестве источника легкоусвоямой энергии (380 ккал на 100 г сахара), а также как вкусовой продукт, который добавляется в продукты придавая им сладкий вкус. В состав сахара входит только сахароза, а это простой углевод, который быстро усваивается и мгновенно увеличивает количество сахара в крови, что требует большого выделения инсулина. Поэтому сахар ограничивается не только при сахарном диабете, но и при атеросклерозе, и ишемической болезни сердца, аллергических заболеваниях, при панкреатитах и холециститах, ожирении.

При употреблении сахаросодержащих продуктов в большом количестве в организм поступает большое количество энергии, которую он не всегда может израсходовать и это отразится на организме в виде лишнего веса.

Ксилит, сорбит и сахарин (заменители сахара). Такие заменители сахара могут использоваться при диабете, ожирении, различных заболеваниях. Ксилит по сладости почти равен сахару, а сорбит имеет вдвое меньшую сладость, чем сахар и это нужно учитывать. По калорийности ксилит и сорбит почти равны сахару. Сахарин же в 450 раз слаще сахара, но организмом не усваивается, что говорит о том, что его можно использовать при ожирении и сахарном диабете. Поэтому для диабетиков выпускают отдельно джемы, варенья, кондитерские изделия с ксилитом, сахарином или сорбитом.

Помимо всего прочего, ксилит и сорбит имеют послабляющее действие на кишечник и поэтому их можно использовать при запорах.

Фруктоза. Она усваивается организмом без участия инсулина, поэтому она имеет очень важное значение для диабетиков. Сейчас очень много выпускается сладостей и кондитерских изделий с фруктозой (указано на этикетке). Но все же, если фруктозы употреблять слишком много, то это может вызвать понос, вздутие живота, нарушить обмен жиров.

Если рассматривать вкусовые сладкие продукты: мед, кондитерские изделия, варенье, джемы, то можно отметить следующие важные моменты:

- углеводы, содержащиеся в меде наполовину состоят из глюкозы, а другая половина - фруктоза. Он намного полезнее сахара, но все же очень калориен. Очень важный момент - аллергенность меда, то есть аллергики должны с особой осторожностью его употреблять;

- среди кондитерских изделий слишком много продуктов, богатых сахаром, что не очень полезно. Рекомендуется выбирать такие кондитерские изделия, которые имеют наименьшее количество сахара, а также имеют полезные вещества (черный шоколад, сухое печенье, натуральные мармелад, зефир, пастилу и прочее);

- варенья и джемы следует выбирать с фруктозой или заменителями сахара, ведь большое количество сахара в них обесценивает все полезные свойства фруктов и ягод, содержащихся в них.

Выделим основные факторы, при которых сладкое вредно для здоровья человека:

- сахароза, содержащаяся в сахаре и во всех сахаросодержащих сладостях, в больших количествах быстро всасывается в кровь и создают огромную нагрузку на организм для выделения инсулина, что может привести к сахарному диабету;

- все сладости, если их употреблять в больших количествах и при этом вести малоподвижный образ жизни, обязательно поспособствуют увеличению веса

- если употреблять много простых углеводов (сахар и сахаросодержащие продукты), то после резкого подъема настроения и бодрости будет обязательный резкий спад настроения и бодрости, об этом нужно знать.

Теперь перейдем к мероприятиям по профилактике вреда от сладкого:

- употребляйте как можно меньше сахара или позаботьтесь о том, чтобы потратить ту энергию, которую получили вследствие этого;

- если без сладкого не можете, то лучше обойдитесь заменителями сахара, лучше фруктозой, но и ее не стоит употреблять слишком много;

- сладкое лучше употребляйте утром, ведь ту энергию, которую Вы от него получите, скорее всего, потратите на протяжении дня, а употребление сладкого перед сном - гарантия превращения этой энергии в лишний вес.

Выбирайте все, что по душе, кушайте то, что вкусно и полезно и тогда Вам не должно быть ничего страшно.

А Вы любите сладкое? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.