Коварство и порок! Как похудеть не навредив себе.

Нам мешает похудеть сахар?
В былые времена считалось, что толстеем мы от жирных  продуктов.

Хорошо, что эти времена прошли и теперь мы знаем, что жир нашему организму нужен, а обезжиренные продукты зачастую вреднее обычных. В основном, из-за добавленного туда сахара.

Продукты не содержащие жира и сахара зачастую абсолютно безвкусные и не сытные.

Большинство проблем со здоровьем сейчас человечество имеет от избыточного потребления сахара!

Все знают, что сахар считается не только тот, что мы кладем ложкой в чай. Из неочевидного, он коварного, можно обозначить сахар, который скрывается в готовых йогуртах (особенно фруктовых), мюсли, гранолах, кашах быстрого приготовления.

Но на этом наши проблемы не исчерпаны! У каждого продукта есть гликемический индекс, который определяет сколько сахара мы усвоим из этого продукта. Казалось, бы - исключим продукты с высоким гликемическим индексом-и все, победа!

• высокий ГИ – выше 70 единиц;
• средний ГИ – 40-70 единиц;
• низкий ГИ – 10-40 единиц.

___________________________________________________________________

Продукты с высоким гликемическим индексом 70 и выше

Пиво-110
Финики, гамбургер-103
Глюкоза, крахмал, белый хлеб, брюква, бублики, гренки жареные-100
Сдобные булки, печеный, жареный картофель, картоф.запеканка, пастернак-95
Лапша из риса, белый рис, консерв.персики, абрикосы, мед, пирожки, хотдог-90
Кукурузные хлопья, тушеная или вареная морковь, попкорн, рисовый молочный пудинг, корневой сельдерей-85
Картофельное пюре, мюсли с изюмом, крекеры, пончики, карамель, леденцы, сгущенка-80
Тыква, арбуз, французский багет, лазанья, рисовая каша с молоком, несладкие вафли, кабачковая икра-75
Пшено, шоколадные батончики (типа «Марс»), мол.шоколад, круасан, сладкая газировка, перловка, белый и коричневый сахар, чипсы, манка, кускус, макароны из мягких сортов пшеницы, халва, сырники, соки в упаковке, варенье-70

Продукты со средним гликемическим индексом 50-69ГИ
Пшеничная мука-69
Ананас, быстрорастворимая овсянка-66
Черный дрожжевой хлеб, пшеничная мука, апельсиновый сок, джем, вареная или тушеная свекла, мармелад, мюсли с сахаром, картофель в мундире, консервированные фрукты и овощи, батат, ржаной и цельнозерновой хлеб, макароны с сыром,изюм, зефир, пастила, фруктовые вафли-65
Оладьи, пицца, бананы, мороженое, лазанья, дыня, майонез, сметана, овсяная каша, какао, длиннозерновой рис, кофе и черный чай с сахаром, вареники, пельмени, блины-60
Консервир.кукуруза, виноградный сок, кетчуп, горчица, спагетти, суши, печенье песочное, маргарин, сыр плавленый, фета-55
Клюквенный, яблочный и ананасовый сок б/сахара, манго, хурма, киви, коричневый рис, апельсин, сладкий йогрут, котлеты, шницель свиной, рыбные котлеты, омлет, говяжья печень жареная, кофе натуральный б/сахара, яйцо, желток-50

Продукты с низким гликемическим индексом 49 и ниже (рекомендованы для похудения)ГИ
Сухие вина и шампанское-44
Клюква, грейпфрутовый сок, зеленый горошек консерв., рис басмати, кокос, цельнозерновой хлеб, апельсиновый фреш, гречка, макароны из тв.сортов пшеницы, морковный сок, курага, чернослив, баклажанная икра, говядина, крабовые палочки-40
Дикий рис, нут, яблоки, свежий зеленый горошек, китайская лапша, вермишель, кунжут, сливы, айва, кунжут, натур.йогурт 0%, мороженое на фруктозе, соевый соус, колбаса вареная-35
Фасоль, нектарин, гранат, персик, компот б/сахара, томатный сок-34
Соевое молоко, абрикос, чечевица, грейпфрут, зеленая фасоль, чеснок, свекла, груша, томат, нежирный творог, груша, джем б/сахара, брусника, черника, голубика, горький шоколад, молоко, маракуйя, мандарин, зеленые бананы, курица-30
Вишня, малина, красная смородина, клубника, земляника, тыквенные семечки, крыжовник, соевая мука, жирный кефир, дробленный желтый горох-25
Артишок, баклажан, соевый йогурт, лимон, морская капуста-20
Миндаль, брокколи, капуста, сельдерей, кешью, капуста цветная, белокочанная и брюссельская(в любом виде), перец чили, огурец, орехи, спаржа, имбирь, грибы, кабачок, репчатый лук, лук-порей, оливки, арахис, сыр тофу, соя, шпинат, соленые и маринованные огурцы, отруби, кефир, черная смородина, оливки и маслины-15
Авокадо, зеленый перец-10
листовой салат, семечки подсолнуха-9
зелень укропа, петрушки, ванилин, корица, орегано, креветки, твердый сыр-5

___________________________________________________________________

    Зачастую худеющим рекомендуют есть на ночь что-то белковое, например, творог, кефира попить и лечь спать. И тут огромное заблуждение! Так как у каждого продукта есть еще инсулиновый индекс, который означает сколько инсулина выбросит наш организм в ответ на этот продукт. А жир мы накапливаем не от количества сахара в продукте, а от того, сколько инсулина вырабатывает организм в ответ. Чем больше инсулина, тем больше жира накопим. А это значит, что творог и кефир на ночь исключены!

Сахара и углеводов почти нет, один белок, но результат- появление жира. 

Ниже приведен перечень продуктов с инсулиновым индексом. Продуктов с повышенным инсулиновым индексом стоит избегать при сбрасывании веса.

___________________________________________________________________

Рыба-58
Капуста, брокколи, помидоры, баклажаны, грибы, лук-10
Соевые бобы, абрикосы, арахис-20
Овсянка, макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы-40
Сыр-45
Говядина-51
Яйца-31
Апельсины-60
Яблоки-59
Коричневый рис-62
Кукурузные хлопья-75
Бананы-81
Молоко-90
Белый хлеб (эталонная единица)-100
Фруктовый йогурт-115
Пиво-108
Тушеная фасоль-120
Печенье-92
Вареный картофель-121
Карамель-160
Черный хлеб-96
Мороженое-88
Виноград-83
Белый рис-79
Шоколадный батончик Mars-122

Успехов, терпения и побед !