ПОСТ знакомство

Всех приветствую! 🤍

Меня зовут Виктория Эртман, мне 24 года.

Живу в Санкт-Петербурге, а родилась в Казахстане (да-да, в Караганде 😄).

Решила написать этот пост, просто вспоминая самые яркие эпизоды своей жизни, которые первыми приходят в голову.

Модельная карьера

Мой рост - 185 см, и уже в 16 лет я решила использовать это преимущество по максимуму: пошла учиться в модельное агентство.

Карьера развивалась стремительно - буквально через месяц я участвовала в главном показе сезона Kazakhstan Fashion Week. После этого были съёмки, показы, работа с дизайнерами - насыщенный, красивый период! Именно с тех пор я начала мечтать о груди, потому что чаще всего визуально сильно не хватало объема в верхней части!

Но спустя полтора года я ушла из модельной сферы. Причины простые:

• переезд в Санкт-Петербург
• осознание, что только модельная карьера - скучно!

От подиума к чертежам

С детства я интересовалась техническими науками, шахматами, рукоделием, обожала готовить (особенно сладкое!) и всегда любила черчение и проектирование. Поэтому поступила в Политех Петра (СПбПУ) на специальность инженер-строитель. Учёба нравилась, но временами было немного скучно (дофаминовая дама😂). Поэтому параллельно я продолжала искать вдохновение в любимом деле - приготовлении десертов.

Как хобби стало делом жизни🎂

Готовила интуитивно, но при этом знала основы теста, кремов, начинок. С детства наблюдала за мамой на кухне и многое запоминала. Делала торты друзьям и знакомым - чаще всего просто так, из любви к процессу.

Во время ковидной изоляции хобби переросло во что-то серьёзное. Тогда только зарождался тренд на бенто-торты (мини-торты на двоих), и в Петербурге их никто не делал.

Интуитивно я оформила страницу в соцсети, придумала прайс, продумала вкусы и дизайн. Так появился мой бренд — DESS.ERT.MAN (игра слов с моей фамилией Эртман).

Всего за месяц страница выросла с нуля до тысячи подписчиков, а заказы росли с каждым днём. Я делала по 15–18 тортов в день, уставала, но получала невероятное удовольствие, видя, как мои десерты радуют людей🩷

Бизнес, который вырос из любви

Честно? Я никогда не думала, что жизнь свяжет меня с кондитерским делом. Всегда представляла себя дизайнером, моделью, следователем))

Когда заказов стало слишком много, я нашла помощницу, обучила её с нуля, сняла цех и постепенно начала выстраивать полноценное производство. Потом появилась ещё одна сотрудница, потом ещё. Так моё хобби стало делом всей жизни - и радует меня до сих пор. Уже 5 лет!

Наверное, удивлю вас, но скажу, все это время я не ела НИЧЕГО из того, что готовила с сахаром))) Причина тому - любовь в здоровому образу жизни и правильному питанию) 

Так и я пришла к линейке тортов без сахара, 

об этому расскажу в следующем посте!

Конечно, на этом пути были и взлёты, и падения, и любовь, и предательство. Но я уверена: всё происходит именно так, как должно. Из всех веток вероятностей с нами случается лучший вариант развития событий. Главное - благодарить и идти дальше!

Спасибо, что дочитали до конца 🤍

Мне будет приятно познакомиться с вами поближе в комментариях!